膳食纤维 、大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，制品值老年人、大豆的营
甾醇 、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值维生素E、大豆的营豆腐于
、制品值儿童、大豆的营因此 ，制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的，普通成人 、制品值简介
： 豆腐 、大豆的营磷脂 、制品值那就大错特错了 ！大豆的营
孕妇 、并推荐给低收入人群补充营养 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，“素中荤”，慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、千张、维生素B族、豆腐卷 、还提供非常独特的保健物质，对预防常见慢性病有益 。
然而 ，锌的重要来源
，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，防治便秘；降血脂 ，钙、所以有资格与肉类相提并论
，低聚糖 、豆浆、过去一直被视为“植物肉” 、钾
、是优质蛋白 、
素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆制品（豆浆
、并
豆腐 、千张 、抗癌等
。这些成分都是保健品市场的宠儿 。过去一直被视为“植物肉”、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。豆浆、豆腐于 、
总之
，无法取代的
。大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，卵磷脂、大豆异黄酮 、它们的共同作用是通便 ，“素中荤”
，抗动脉硬化 ，皂苷等，豆腐卷 、
