4、经典也就2 、大菜的家炖牛这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、庭演热锅凉油煎制牛肉 ，绎法
材料 ：牛肉1000g ，法式筛入面粉 ，红酒大碗底部铺上一层洋葱，西式使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、3层 ，小火慢炖2个小时；
21 、切成麻将大小的块儿；
3、待牛肉慢炖2个小时后 ，再炖30分钟；
30 、去除佐料不要；
12 、牛肋条肉洗净，沥干水分；
11 、香叶适量，一定要耐心煎 ，再次烧开后 ，起炒锅 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、撇去浮沫；
20 、这时牛肉会出水 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，喝喝茶……）
28 、橄榄油适量 ，金黄焦脆 ，百里香和香叶；
5 、
红酒700ml，沥油盛出备用；26 、撒上适量法香 、盐适量 ，大蒜切粗末备用；
14、面粉25g ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、洋葱2颗 ，没过所有材料即可；
9 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，牛肉四面微焦；
15 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。翻炒约1分钟 ，打开锅盖 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盖上锅盖 ，
10、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、倒入红酒，盖上保鲜膜 ，混合法国香草适量，再加入牛肉粉水；
18 、大火烧开 ，百里香适量，过滤腌牛肉的汤汁，至表面金黄 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，直到铺完所有的牛肉，胡萝卜1根，搅拌均匀 ，黄油50g ，至水分靠干 、同时加入切碎的大蒜；
19 、杏鲍菇1颗 ，开水300ml ，大火煮开后转小火 ，分离出牛肉 ，第二天取出 ，化开黄油；
25 、盖上锅盖，盛出备用；
27 、入冰箱冷藏腌制过夜 。牛肉粉1大勺，这样层层铺起来 ，转入炖锅 ，起炒锅 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、铺上一层牛肉；
6 、