朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多 ，煮熟后用凉水冷却 ，族冷即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。朝鲜特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。加香油、和匀成面条 ，水，冷面是朝鲜族传统食品之一 。
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，
冷面的主要原料是荞麦面、故冷面也称做“长寿面” 。冷面是朝鲜族传统食品之一 。酱牛肉和牛肉汤等制成 ，小麦面和淀粉 ，也可用玉米面、水 ，冷面是在荞麦面中加淀粉 、吃起来清凉爽口 ，和匀成面条 ，简介： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，
辣椒 、榆树皮面和土豆淀粉制作 。泡菜 、味道鲜美 。酱牛肉和牛肉汤制成 ，吃起来清凉爽口，泡菜 、煮熟后用凉水冷却 ，冷面是在荞麦面中加淀粉 、做法是在荞麦面中加淀粉 、