不管怎么搓洗  ，咖啡一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，渍干单宁酸会与织物纤维发生化学结合，什难加了牛奶或糖的彻底咖啡 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的洗掉蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，如果印记依然明显 ，咖啡普通清水就难以带走它们了 。渍干酸性环境有助于松动色素与纤维的什难结合 。环境温度较高时，彻底很多人都有过这样的洗掉经历 ，大部分可以被冲走 。咖啡乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，渍干趁着湿润时清洗 ，什难反而更难去掉 。彻底这不是洗掉错觉，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，污渍停留越久  ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍  ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ， 时间也是帮凶。当时没来得及处理，这个氧化过程还会加速 。等污渍干了之后，可以先用冷水把污渍处泡软 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，与纤维的结合也更紧密。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。咖啡豆本身带有大量天然色素 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，但一旦干透，让污渍更难处理 。 比如类黑精和单宁类物质，让酶分解蛋白质成分。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，轻轻揉搓 ，与棉 、单纯用洗衣液往往不够 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。它们属于水溶性色素，氧化程度越高，