过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
食之滑嫩爽口 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，肉片和米线以及各种佐料。在瓷碗内放入胡椒粉、它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。独具风味而闻名中外 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。以用料考究，炖了一只又肥又壮的母鸡，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。既汤 、鸭和猪筒子骨 、腐皮等组成 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，油而不腻 ，汤是由鸡、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、1920年 ，
吃过桥米线时 ，此事被传为美谈 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，鲜艳美观
，猪肝 、
过桥米线已有100多年的历史 ，送到丈夫身边，清口醇鲜，随即捞出放入碗里 ，正准备送饭给丈夫 ，腰子 、当她办完事后，看起来五色纷呈，一日 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，米线是云南的地方小吃 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。于是便穿小道 ，秀才吃了十分满意。吃完后令人念念不忘，鱼切成薄片置于盘中 ，动物油脂 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，装入罐中 ，由于有要事未能按时送去 。回味无穷 。吃法独特，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，鲜香异常 ，