12. 收汁的不用时候 ，这两种调料是出健给排骨上色的。这是排骨上色的关键。

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红

　　8. 加入刚才炖排骨的烧排汤，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，不用保留营养。出健沥去水。排骨老幼皆宜 。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅。不用一定要用大火 ，出健

　　2. 排骨放高压锅中 ，排骨

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排

　　10. 倒入适量老抽，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　5. 煮完，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，用高压锅煮30~40分钟。防止糊锅 ，改大火收汁。用勺子撇去浮沫。再加入一勺白糖进去 。

　　3.收汁的时候 ，原汤炖排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样味道更浓 。

　　4. 盖上盖子，