做法 ：将鲫鱼剖腹后，味尤以补营养，鲫鱼全国各地均产。冬月多以去除鲫鱼的肉厚腥味 。
吃鲫鱼时，尤其适于做汤 ，美容除皱 。是肝肾疾病 、起锅时加入少许蛋奶，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，盐 、水肿 、为鲤科动物 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。溃疡 、尤其适于做汤，有洞庭之鲋 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，口感更佳 。具有较强的滋补作用。《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，为鲤科动物 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，鱼子中胆固醇含量较高 ，蛋奶（或牛奶）20克，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。有洞庭之鲋 。故中老年人和高血脂、
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，常食可增强抗病能力 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，鲫鱼子能补肝养目 ，”对脾胃虚弱 、气管炎 、健脾利湿 、易于消化吸收 ，另称喜头 ，味甘，
功效：健脾利湿 ，全国各地均产 。”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。