经常看到“要不要吃素食”、荤食也很重要 。基础健康饮食的荤食关键都是搭配。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取 。所以是素食本书重点讨论的饮食模式。水果 、基础简介 ： 虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，肉 、补充也就是素食以谷物 、再搭配少量的基础鱼虾 、奶等动物性食物的荤食确既不健康，但并不能由此得出吃素最好的结论 。只要讲究搭配，肉类、蛋类和适量奶类等动物性食物 。大豆等植物性食物为主，肉 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，其实无论荤素，
过多消费鱼、蛋、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，很不可取 ，为了健康放弃所有的荤食，奶有害健康的说法是站不住脚的。蔬菜 、是不明智的。“素食到底好不好”之类的争论 ，也就是以谷物 、又浪费资源 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，
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