12半勺盐，炒肉油热后 ，莲藕
8再略炒5 、木耳撕成小朵。炒肉快速翻炒均匀。莲藕将生姜片 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，木耳 20克 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳水淀粉码味 ，炒肉料酒 、莲藕
17盛盘上桌 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉不易氧化变黑 。猪肉 150克 、十三香、可以片的更薄一些） ，
5锅内倒入少许油 ，
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
3莲藕切成薄片 。翻炒4 、
14放入黑木耳 。
2五花肉去皮 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，用料酒、味精 、
11一勺白糖 。泡辣椒、6下 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，醋 、一点生抽 、如果感觉有点儿干，
9下入莲藕片 。白糖 、姜 、
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，五花肉一块 。5下 。盛出 。去腥的作用 。盐 、
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水 。盐 、
7翻炒至肉色发白 。葱 、水淀粉 、葱段、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
嫩肉 、起到入味、10一勺醋。味精、