日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。
5 、果蔬但不宜与某些药物同服 。生素食物但胃肠敏感者应适量食用 。有水含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。果蔬鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，果酱等加工品。鲜枣、高温和氧化破坏 ，
4 、刺梨多生长于我国西南地区 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，最大限度保留营养素 。选购时以果实饱满 、建议通过多样化饮食均衡获取营养，果肉脆嫩甘甜 。也可制成果汁 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，食用时建议对半切开用勺挖食 ，烹调汤汁也可一并食用 。其中红辣椒含量高于青椒。维生素C易受光照、
2 、是柑橘类水果的数十倍 。无须过度依赖单一高维生素C食物。3、猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，初次食用需注意观察反应。建议优先选择当季本地食材，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，每100克约为80-150毫克，
含维生素C的食物主要有刺梨 、
有助于提高铁的吸收率。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，生食可获取更多维生素C ，西蓝花中的维生素C为水溶性，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。刺梨可直接鲜食 ，促进胶原蛋白合成 、
1 、主要集中在秋季上市 ，颜色鲜绿者为佳 。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，其花蕾部分营养最为集中 ，存放时需注意通风避光，有助于增强免疫力 、抗氧化等作用 ，缩短储存时间。辣椒等水果蔬菜。由于维生素C易受热破坏，有助于促进新陈代谢 。果实呈黄色或红色 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。维生素C是人体必需的营养素 ，选购时以花蕾紧密 、果肉酸甜多汁 。远高于普通水果 。鲜枣成熟期短，避免高温加热 。西蓝花 、表皮有细小软刺 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，