7 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。
4、肉肠生菜、咸蛋
3 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋
材料 ：粘米粉50克、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠食盐 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
9 、
8、
6 、生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净 。
蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄 、白糖 、放入烧开水的锅中，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。2 、葱头
调料：食油 、蚝油 、生抽 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
10 、中间高四周低 ，
5 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、瘦肉切薄片 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、