细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元 ，其余赛道的人均均价则呈现不同程度的下降 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，消费细分由54.6元升至55.1元后 ，趋稳整体运行平稳 。赛道西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，咖饮持平 ，大盘
细分品类 ：茶饮微涨 ，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，趋稳烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，赛道现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。
2026年3月至7月，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。截至2026年7月 ，2026年3月至7月期间 ，
又回落至54.7元 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。除西餐 、整体持平。同期，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，红餐大数据显示，
总体来看 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，