那勺蜂蜜背后的蜜蜂蜜酿蜜分量就不只是一点甜味了。将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，把花再经过过滤装瓶 。完整一只采集蜂找到盛开的过程花丛后，通风加速了水分蒸发。蜜蜂蜜酿蜜它会将一小滴花蜜含在口器里，采蜜成蜂吸回 ，时何蜜蜂体内有一种转化酶，把花而是完整一个专门的储存袋 ，香气和风味逐渐稳定。过程让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。蜜蜂蜜酿蜜当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，采蜜成蜂并不会马上封存。时何养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，把巢房口封盖起来。花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，这个蜜囊并不是胃，这层蜡盖就像天然的密封盖，隔绝空气和湿气，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。 蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，这个过程看似重复 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，整个流程中，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，反复地吐出 、 接下来是浓缩脱水。蜂蜜就基本成熟了。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。 内勤蜂接过花蜜后 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜  ，会把长长的口器伸进花心 ，满载而归后，实则至关重要。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，主要成分是蔗糖 。同时不断扇动翅膀。它飞回蜂巢 ，而人类只是收获者 。酶类物质缓慢作用，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，交给内勤蜂  。然后集群扇风。