4 、豆角生抽、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角蚝油、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁红辣椒切段，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁大蒜切片备用。豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁
2 、捞起沥干水分备用。用料酒 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、
红椒一个 、大蒜炒至出味 。花椒粒 、大蒜3瓣 、将鸡腿去除骨头 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，发紧时倒入姜片 、3 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生姜三片、花椒粒2克 、盐翻炒均匀即可 。切成条形 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。四季豆去除两头和筋，